대한민국 프랜차이즈 감자탕 전문점 남다른감자탕

대한민국 프랜차이즈 소개

 

감자탕전문점 남다른감자탕

 

 

 

男子를 위한 

男子의 감자탕

 

남자를 위한, 남자의 건강감자탕 남다른감자탕!

힘과 기운을 돋우는 좋은 음식을 드리고 싶습니다.

피로와 스트레스를 잊게 만드는 공간이 되고 싶습니다.

대한민국의 모든 남자들을 위해 시작합니다.

 

男다른감子탕은 고립되고 위축되어가는 대한민국 남성들에게 힘과 기를 불어 넣기 위한 건강 감자탕브랜드입니다.

 

 

남다른감자탕 메뉴

 

 

남다른감자탕의 남다른아이템

 

삼시세끼마다

다양한 고객들이 찾습니다

 

아침에는 조식과 전날의 취기를 풀러온 해장국 고객이, 점심에는 식사 고객이, 저녁에는 가족외식과

술을 곁들여 즐기시는 고객이 줄을 잇습니다. 해장국과 감자탕은 하루 중 시간대와 관계없이 선호되는

메뉴로, 고객들의 다양한 요구를 폭넓게 수용합니다. 따라서 매일의 매장 운영을 시간과 인건비 손실 없이

알차게 진행하실 수 있으며, 지속적인 매출이 가능합니다.

 

24시간 운영이 가능합니다

 

이른 새벽에 해장을 하러 오는 고객과 늦은 밤 주류를 찾는 고객 모두를 잡고 싶다면 24시간 운영도

가능합니다. 감자탕은 1, 2차를 마치고 해장 겸 한 잔 더 하고 싶은 늦은 고객들이 매우 선호하는 메뉴이며,

실제로 24시간 영업을 하는 매장의 경우 새벽 시간대의 매출 기록이 상당히 좋습니다.

24시간 지속적으로 운영하는 매장은 고매출 매장이 많으며 운영 관리 또한 매우 원활합니다.

 

경기 변동에 강합니다

 

감자탕은 국물과 푸짐한 건더기를 함께 즐길 수 있는 메뉴여서 가격 대비 만족도가 매우 높은 먹거리입니다.

또한 가족외식이나 각종 모임 자리로 인기가 높은 대표적인 서민 음식입니다. 이러한 감자탕의 특성은

지속적인 경기침체에도 비교적 영향을 덜 받고 굳건하게 성장할 수 있는 원동력이자 강점입니다.

계절이나 시장경제 상황 변화에 흔들리지 않는 우직한 아이템, 바로 감자탕입니다.

 

폐업률이 아주 낮습니다

 

한 번 적정 궤도에 오른 감자탕 매장은 매출의 급하락으로 인한 폐점의 가능성이 낮습니다.

감자탕은 일상적이고 지속적으로 즐기는 음식으로 단골 고객의 비중이 높으며, 입지 조건에 따라

회식이라든지 가족 단위의 모임으로 꾸준한 매출을 유지하기 때문에 가장 안정적이라고 할 수 있는

외식 아이템이자 평생 직장이 됩니다.

 

 

 

남다른감자탕의 남다른창업시스템

 

형제점의 큰 짐을 덜어주는 시스템

 

남다른감자탕은 직영점 운영을 통해 매장 운영에 실질적인 도움이 될 수 있는 방안에 대해 연구하고 시스템화 하였습니다.

감자탕전문점에서 가장 많은 시간과 노동력이 소모되는 전처리 과정이나, 큰 주방을 요구하는 설비에 대한 문제를 단번에 해결하는 남다른 시스템은

형제점주 여러분이 오직 성공적인 운영에만 집중할 수 있도록 도와드릴 것입니다.

 

 

 

 

전처리 과정을 완료한 뼈 공급

 

말 그대로 뼈빠지는 고생을 요구하는 뼈삶기는 감자탕 전문점에서 가장 많은 시간과 노동을 요구하는 부분입니다. 남다른감자탕은 본사에서 직접 완벽하게 전처리해 손쉽게 조리가 가능한 제품을 공급하는 시스템을 갖췄습니다.

 

 

업계 유일의 주방 인덕션 시스템

 

가스레인지 대신 인덕션을 사용하는 감자탕 브랜드는 남다른감자탕이 유일합니다. 고출력으로 조리시간을 단축하고, 단계별 조절이 가능해 일정한 맛을 낼 수 있으며, 무엇보다 위생적인 주방환경과 화재의 위험을 예방하는 효과적인 시스템입니다.

 

 

주방효율화를 위한 회전국솥 시스템

 

회전국솥 도입으로 전반적으로 주방의 작업능률이 향상됩니다.

고출력과 통3중팬 방식으로 조리시간을 단축시키고, 국솥의 회전만으로 육수를 분리시켜주는 등 전반적으로 주방 근무자의 작업편의성 향상으로 장기근속이 가능해 집니다.

 

 

고객 안심 중앙 정수 시스템

 

남다른 감자탕에서는 육수와 밥 짓기 외 모든 조리에 EVERPURE 프리미엄 중앙 정수 시스템을 사용합니다.

건강에 이로운 미네랄은 제거하지 않고 건강에 해로운 이물질만 제거하는 정수 시스템을 통해 주방의 위생관리에 실질적인 도움을 줄 뿐만이 아니라 고객들로 하여금 매장의 음식과 위생 상태에 대한 신뢰를 갖게 합니다.

 

남다른 시스템의 효과

 

맛의 표준화 

 

전처리된 뼈를 받아 조리 매뉴얼에 따라 음식을 완성하면 되므로, 항상 균일한 맛을 낼 수 있습니다.

 

 

주방 인력난 해소

 

크게 힘든 과정은 시스템이 커버하므로, 주방의 인력을 줄일 수 있는 것은 물론, 불만을 최소화 합니다.

 

 

테이블 수 증가

 

전처리 공간이 필요 없고 인덕션을 사용함으로 주방공간을 줄이고 테이블 수를 늘릴 수 있습니다.

 

 

탄력적 운영시간

 

재료 준비 시간이 획기적으로 단축, 야간 영업시간 등을 탄력적으로 운영하여 높은 매출을 기대할 수 있습니다.

 

 

고객을 부르는 전략적 공간디자인

 

남다른감자탕의 매장 공간 디자인은 기존 감자탕이라는 메뉴에 대한 고정적 인식을 탈피하였습니다.

보다 젊은 감각으로 전 세대를 아우르는 분위기와 청결하고 세련된 공간 이미지는 남다른감자탕의 또 다른 성공 비결입니다.

 

 

남다른감자탕의 점주교육

 

반드시 성공해야 합니다!

 

수많은 프랜차이즈가 짧고 간단한 교육을 거쳐 가맹점을 오픈시켜줍니다.

그러나 남다른감자탕은 그러한 교육은 진정으로 책임 지는 자세가 아니라고 생각합니다.

형제점주의 자격심사를 통과하신 분들은 이제 스파르타식 교육을 통해 성공점주로 다시 태어 나게 됩니다.

스스로 성공할 수 있는 능력을 갖추게 하는 것만이 진정으로 책임지는 본사의 자세입니다.

 

형제점주의 성공창업을 돕는 교육프로그램

 

1. 본사 매뉴얼

2. 교육 교육장

3. 시물레이션

4. 교육 현장실습

5. 교육 교육테스트 오픈 전

6. 리허설 오픈지원

총 교육기간 : 13일

 

• 이론교육 : 5일 (본사 교육장)

• 실기교육 : 3일 (본사 교육장)

• 실습교육 : 5일 (본사 직영점)

오픈전 리허설

 

• 직원채용 및 직원교육 완료 점검
• 오픈전 리허설 테스트 진행

 

오픈바이저 매장 지원 2주

 

• 초도물품 입고 정리

• 오픈 리허설 진행

• 오픈후 홀/주방 지원

 

남다른감자탕의 성공전략

 

형제점의 성공이 곧 남다른감자탕의 성공!

 

반드시 성공해야 합니다! 남다른감자탕 본사와 형제점은 같이 살고 같이 죽는 운명공동체입니다.

모든 형제점이 성공적으로 운영되도록 진심의 지원을 제공합니다.

 

인테리어 점주 직접 시공

 

형제점주가 본사를 통하지 않고 직접 인테리어를 원할 경우, 본사에서는 적극적으로 지원하여 형제점주가 창업비용을 조금이라도 더 낮출 수 있다면 앞으로도 투명하고 오픈된 서비스로형제점과의 상생을 이어갈 것입니다.

 

오픈초기 집중마케팅 지원

 

신규 형제점의 안정적인 안착을 위해 해당 상권에 가장 최적화된 온/오프라인 마케팅을 기획하여 오픈초기부터 안정적인 매출을 올릴 수 있도록 도와드리고 있습니다.

 

전산화된 체계적 시스템 관리

 

어플리케이션을 통해 진행되는 시스템으로 매장의 서비스 품질점검과 자동 보고서 완성 기능, 실시간 통계 등의 기능을 탑재해 각 가맹점을 담당하는 슈퍼바이저의 보고서 품질과 업무 효율을 높여 가맹점의 서비스 품질 향상을 최상으로 끌어올려 줍니다.

 

연 2회 신메뉴 개발

 

연 2회 신메뉴를 꾸준히 출시하는 등 메뉴 관리 능력이 뛰어난 브랜드로 평가 받고 있을 뿐만 아니라 신메뉴로 매출활성화에 도움을 드리고 있습니다. 또한 전 형제점에서 쉽고 간편하게 조리할 수 있어야 하기에 신메뉴 개발 단계부터 가장 중점을 두고 고려하는 것이 바로 조리의 간편성이며, 메뉴의 퀄리티는 유지하되 형제점에서 조금 더 간편하게 조리할 수 있는 방법을 항상 연구하고 있습니다.

 

 

 

남다른감자탕 창업비용 40평기준

 

구 분	기존가	창업 특전	업변
가맹비	10,000,000	면제	면제
가맹이행보증금	5,000,000	5,000,000	5,000,000
설계디자인비	5,000,000	면제	면제
교육비	8,000,000	8,000,000	4,000,000
주방장비 / 집기	35,000,000	35,000,000	35,000,000
테이블용 인덕션	2,975,000	2,975,000	2,975,000
냉동 & 냉장창고	10,000,000	10,000,000
의탁자	8,480,000	8,480,000	8,480,000
음향(BOSS)	1,000,000	1,000,000
POS(2대 / 프린터 3대)	2,000,000	면제	면제
홍보물	6,000,000	6,000,000	6,000,000
캐릭터	2,500,000	2,500,000	2,500,000
간판	4,000,000	4,000,000	4,000,000
DID	1,400,000	1,400,000	1,400,000
총계	101,355,000	84,355,000	69,355,000

※ 인테리어 공사 비용은 별도(점주 직접시공가능)

 

 

남다른감자탕의 특별함

 

 

특별하지 않다면 남다른감자탕이 아니다

남다른감자탕은 진정한 고객 만족을 목표로 모든 음식을 만듭니다.

뛰어난 맛으로 인한 즉각적인 만족은 물론, 근본적인 영양을 선사함으로써 고객 여러분의 건강한 생활에 도움이 되길 바라기 때문입니다.

연구개발을 통해 실제로 다양한 효능을 갖춘 육수들을 개발, 특허를 획득했습니다.

 

 

첫째 

 

실제로 숙취해소 효과가 있는 해장국의 제조법이 특허로 인정되었습니다.

 

 

둘째

 

산수유와 구기자, 부추 등 6가지 한약재를 활용해 남성 스태미나에 좋은 한약 소스를 개발했습니다.

 

  

셋째

 

스태미나와 피부미용에도 도움이 되는 달팽이 육수를 사용한 감자탕으로 특허를 받았습니다.

 

 

넷째

 

사골육수를 이용해 세계 최초로 하얀 국물의 감자탕을 개발했으며,부드러우면서 깊은 맛에 영양까지 갖추었습니다.

 

 

다섯째

 

스태미나에 도움이 되는 한약재를 먹여 키운 산낙지를 활용해,보다 영양이 풍부한 감자탕을 완성하였습니다.

 

다른 감자탕들과 같다면 ‘남다른’감자탕이라고 말하지 않습니다.고객 여러분의 다양한 만족을 위해 늘 새롭게 거듭나는 남다른감자탕이 되기 위해 최선의 노력을 다하겠습니다.